« A l’aube de l’humanité, trouver ou produire, et conserver sa nourriture était une entreprise à la réussite plus qu’incertaine. Aussi l’aide des dieux et des astres était implorée. Les récits mythologiques du monde entier regorgent de plantes comestibles ou médicinales et de graines investies de pouvoirs magiques et symboliques aussi puissants que la vie qu’elles permettent.
Je vous raconterai les nymphes et les dieux, les noisetiers sacrés, la courge merveilleuse, et bien d’autres encore. Je vous parlerai de fécondité, du soleil, de la lune et des étoiles, du redoutable hiver et du printemps miraculeux. »
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